Foto: Andre Schmidt
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Schlemmen am Imbissstand - Die neue Streetfood-Area lädt ein zur kulinarischen Weltreise

Ob Bangkok oder San Francisco, Nairobi oder Wien – Street Food heißt der neue globale Trend für den schnellen Imbiss zwischendurch. Auch in Hamburg oder München gibt es längst Straßenküchen, die mehr als Pommes und Döner zu bieten haben. Dieser Trend hält nun auch auf dem Dresdner Stadtfest Einzug. Am Jorge-Gomodai-Platz zwischen Albertplatz und Hauptstraße erwartet die Besucher erstmals eine Streetfood-Area. Sie verspricht eine kulinarische Weltreise mit kreativer Küche, dazu trendige Klänge.

Die Zeitschrift „Essen und Trinken“ bezeichnet Streetfood als neuen Stern am Gourmethimmel und lobt als Vorteile die Frische und die internationalen, authentischen Zubereitungsweisen. In den USA und in Großbritannien soll sich die Qualität des Straßenessens teilweise schon der Gourmetküche annähern. Streetfood-Festivals in vielen deutschen Städten locken mit ihren Köstlichkeiten inzwischen Tausende Besucher an. Lange Schlangen an den Ständen sind keine Seltenheit.

Foto: Andre Schmidt

Die Speisen sind oft einzigartig und typisch für die Region. Meist werden sie von Kleinunternehmern an Ständen oder Wagen, sogenannten Food Carts oder Trucks, verkauft. „See what you get“ ist das Motto. Zubereitet oder fertiggestellt vor den Augen der Kunden, kann der Imbiss sofort und meist ohne Besteck verzehrt werden – aus einer Serviette, von einem Pappteller oder Pflanzenblatt oder auf Holzstäbchen gesteckt.

Bei den mobilen Gastronomen der Street-Food-Area können die Besucher aus einem vielseitigen Angebot an frischem Essen wählen. Von marinierten Ochsenfetzen bis zum veganen Burger, von Burritos bis zu handgemachten Allgäuer Kässpätzle, von bayerischen Hotdogs bis zu leckeren Waffeln sind spannende Geschmackserlebnisse garantiert. Bäckchen mit Kartoffelbrei, Dampfschwein und innovatives Straßenessen aus regionalem Anbau stehen ebenfalls auf der Speisekarte.

Jorge-Gomodai-Platz
Street Food Court

Wann: Freitag, 14.08. l 18 Uhr
Samstag, 15.08. l 11 Uhr
Sonntag, 16.08. l 11 Uhr

Weitere Informationen finden Sie unter CANALETTO Stadtfest Dresden 2015

(Text: Inge Gerdes)

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